イギリスを代表するデザイナー、テレンス・コンランが創業したライフスタイルショップ「ザ・コンランショップ」がオリジナルのお菓子シリーズ「CRAFTED TREATS」をスタート。
その第一弾として、『装苑』の連載でもお馴染みの菓子研究家・福田里香さんがレシピ監修した「ツイストキャンディ」が発売される。
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「ツイストキャンディは食べるクラフトです」と福田里香さん。鹿児島県・種子島で昔ながらの飴菓子を作る浜添製菓とタッグを組んで、ザ・コンランショップのオリジナルフレーバーを完成させた。
自家畑で育てた砂糖きびから黒糖を作り、薪火で炊いて飴状に煮詰めたら、旧式の機械で捏ねて飴にたっぷりと空気を含ませる。熱いうちにねじって、年季の入った種子島鋏で切り分けるというように、作業はほとんど手作業で行われている。
今回発売されるフレーバーは2種類。イギリスの紅茶アールグレイの風味付けにも使われるベルガモットと、日本らしい組み合わせの柚子・黒糖。どちらもサクサクとした食感と酸味のあるさわやかな風味が魅力。自分へのご褒美やちょっとした手土産にいかがでしょう。
TWISTED CANDY BERGAMOT （ベルガモット）￥2,160 1箱約15g 5袋入り
TWISTED CANDY YUZU（黒糖・柚子）￥2,160 1箱約15g 5袋入り
Twisted Candy
期間：2025年3月1日（土）発売開始
季節限定販売（夏季は販売停止）
取扱店舗：ザ・コンランショップ 東京店
ザ・コンランショップ 丸の内店
ザ・コンランショップ 代官山店
ザ・コンランショップ 福岡店
The Conran Shop
Instagram @ theconranshop.japan
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