「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」のシェフ田村浩二さんが手がける焼き菓子ブランド「ETEL（エテル）」が誕生。5月22日（月）20:00より、3つのフレーバーが楽しめる「Financier（フィナンシェ）」を公式オンラインストアにて販売する。

Financier（6個入り）￥2,700

ETELは、田村さんのフレンチレストランシェフとしての経験とその確かな技術で、身近にある焼き菓子の本質を見つめ直し、ここにしかないおいしさを生み出したいという想いから生まれたブランド。今回発売されるフィナンシェは、バターのふくよかな香りとシチリア産のアーモンドをたっぷりと使用したリッチな味わい、潤いのあるしっとりとした食感が特徴。バニラトンカ、マーガオ、キャラメルウーロンの3フレーバーを一度に楽しめるセット商品となっている。

Vanilla tonka（バニラトンカ）

焦がしバターとアーモンドのミルキーな香りに、バニラとトンカ豆の甘く豊かな香りを合わせたフレーバー。焼きたてのおいしさがずっと続くようなリッチで香ばしい味わいを堪能できる。

Maqaw（マーガオ）

台湾の希少スパイスと言われている「マーガオ」を使用した軽やかで爽やかなフレーバー。レモングラスと山椒を足したような今までにない爽やかな風味が特徴。焦がしバターではなく澄ましバターとオリーブオイル、少量のヨーグルトを加えることで軽やかな味わいに。

Caramel oolong（キャラメルウーロン）

「武夷岩茶（ぶいがんちゃ）」のもつ独特の香ばしい香りと奥深い甘さを感じられるフレーバー。武夷岩茶の香りはフィナンシェとの相性がとても良く、より奥行きのあるスパイシーな香りへと引き上げてくれるそう。焦がしバター、アーモンドに武夷岩茶のキャラメルを加えることでここにしかない深い味わいに。

このフィナンシェは、トースターで温め直したり冷凍庫で一晩凍らせるなど食べ方を工夫することによって味わいと香りが変化するのも魅力のひとつ。一手間加えることで感じられる味わいを楽しんで。