恋する季節にスイートなChocolat♡
SALON BAKE & TEAの華やかな限定パフェと
アシェットデセールをPICK UP！
【装苑女子のスイーツ倶楽部 バレンタイン特別編 #4】

「SALON BAKE & TEA（サロン ベイクアンドティー）」のバレンタイン＆ホワイトデーのスイーツは、まるで花束のような2色のショコラパフェと、大切な人へのギフトをイメージしたアシェットデセール（皿盛りのデザート）。華やかなビジュアルはもちろん、ハーブやスパイス、柚子をアクセントに、甘さを抑えた大人のスイーツとなっている。

左：Parfait de Fôret noire 右奥：Parfait chocolate blanc 各 ￥1,900（TAKE OUT ￥1,100）

パフェ・ド・フォレノワールは、フランス菓子「フォレノワール」をイメージしたもの。ダークチョコのムース、ガトーショコラと酸味のあるグリオットのソルベが重なり深い味わいに仕上がった。スパイスの香りとザクザクとしたカカオニブの食感も合わせて楽しみたい。

白いブーケのようなパフェ・ショコラ・ブランは、ホワイトチョコと苺、アクセントにバジルの香りを加えた一皿。柚子の酸味を加えた苺のコンポートとサッパリとしたキルシュのジュレを合わせた、爽やかでありながら奥行きのある豊かな味わいとなっている。

パフェの他にも、アートのように美しいアシェットデセールが登場。

Petit amour ￥1,900

ルビーチョコレートでコーティングしたミルキーなムースの中に、柚子の香る苺ソースを忍ばせた、ギフトボックス型のスイーツ。マスカットのような甘い香りが特徴のエルダーフラワーのジュレをアクセントに、大切な人へ贈るお花やギフトをイメージした今だけのプレミアムな一皿。

どちらも3月14日（月）までの期間限定メニューなので、バレンタインとホワイトデーにぜひ味わってみて。

平日スイーツフルコース ￥4,000

また、平日スイーツフルコースや週末オーダースイーツビュッフェも好評予約受付中なのでそちらも要チェック！予約は電話または食べログからお気軽に。

週末オーダースイーツビュッフェ ￥3,500

味も見た目も華やかなスイーツはバレンタインをハッピーにしてくれること間違いなし！