福田里香さんが提案する、アイディアあふれる四季のサラダのレシピ集『新しいサラダ』が発売!

『装苑』のフード連載でおなじみの、お菓子研究家・福田里香さんによる新刊『新しいサラダ』は、旬の食材で作る四季のサラダのレシピ集。食材同士の組合せの妙によって生み出される全53皿は、その美しい盛り付けに多くのインスピレーションを得ることができる。今すぐトライしたくなるような、シンプルなレシピもうれしいポイントだ。この本が一冊あれば、毎日の食卓が鮮やかに色づくことはもちろん、人が集まった時にも自慢の一品を作ることができそう!心にも体にもおいしい、必読のレシピ集。

photographs : Jun Tsuchiya(B.P.B.)


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「春のサラダ」より。


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「コラム2 エディブルフラワーの魅力」より。


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「冬のサラダ」より。


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新しいサラダ』福田里香著
¥1,300 KADOKAWA 4月6日(金)発売



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『装苑』2018年7月号、5月28日発売!

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