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今井清貴

D-due アンバサダー

Kiyotaka Imai 今井清貴

多摩美術大学にてテキスタイルデザインを学び、その後テキスタイルメーカーにて企画・営業を経験。現在は、アッシュ・ペー・フランスにて、スペイン・ガリシア地方のブランド「D-due」のアンバサダーを務める。

ガリシア滞在記⑥

Hola!

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ガリシア滞在中のお気に入り写真その2!!

チャロ、アルフレド、そしてホセ。D-dueファミリーの仲良しっぷりがとても素敵な一枚!!

3人と一緒に訪れたガリシアのアーツ&クラフトフェア。

一番の見所はイベントでの驚くべきプレゼンテーション型のフードショー。

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修復した石造りの蔵の中で器は全て工芸品を使用したプレゼンテーション。

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伝統的な料理に今のエッセンスを加えたメニューを一つ一つ有名シェフが紹介しながら作っていきます。

(ガリシアの地にはミシュランのシェフも多いそう)

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食材も全てガリシア産のものを使用し、メーカーの方が熱く語ってくれました。

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オリーブオイルを液体窒素で冷却して固形にしたもので味付けした名産品のタコを使用した料理。

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養殖メーカーの方が熱く語るヤツメウナギを使用した一品。

(後からヤツメウナギを検索したらとんでもない食材でした。)

どれも美味しいのはもちろんのこと、ALL ガリシアの魅力がぎっしり詰まった

五感で感じるプレゼンテーションで、彼らの理想的な生活を感じられる空間でした。

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そしてとんでもなく絵になるD-dueとガリシアの方々・・・。

ゆったりとした気持ちの良い時間を過ごしました。

つづく

With kisses!!

/D-due H.P.FRANCE/

3-7-10 Kita-Aoyama Minato-Ku Tokyo 107-0061 JAPAN

OPEN:11:00-19:30

TEL:03-3409-0627 MAIL:ddue_hpf@hpgrp.com

WEB:d-due.com H.P.F, MALL:www.hpfmall.com

SHOP BLOG:http://www.hpfrance.com/Blog/dduehpf/

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